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谨防误食桐油果中毒
发布日期: 2018-09-03 浏览次数: 撰稿人:梁骏华 部所:食安所 字体:

  桐油树,又名油桐,桐油树的种仁含油率很高,达到40%以上,经过加工适用于生产生物柴油。 每年9-12月是果实成熟期。桐油果外 形似核桃,果核似板粟,易误食而引起食物中毒。


  桐油果含有桐酸、油酸、饱和脂肪酸、亚麻油及植物纤维等物质,误食后能直接刺激胃黏膜引起急性胃肠炎的征象,因食入量和个体差异的不同征象轻重不一。轻者有恶心、呕吐、腹泻、腹痛,可出现头晕、胸闷头痛、四肢及口唇麻木等症状, 严重者甚至损害肝、肾、 心、脾及神经。但由于潜伏期短,中毒事件发生后,根据中毒者典型的临床表现、呕吐物中的残渣、呕吐物中的桐油味,结合吃剩下的桐油果辨认以及对桐油果来源的追溯,中毒很容易被识别因发现及时,报告及时,救治及时,往往症状较轻,重症/死亡病例罕见。


  从目前国内公开报道的文献看,绝大部分误食桐油果中毒的事件都是发生在小学,特别是经济相对落后乡村小学,中毒的季节为 每年9-12月,与桐油树果实成熟期一致。这与开学后小学生更易自发组织群体性活动、学校食品安全教育不到位、小学生辨识能力较差有关。广东自2012~2017年合计接报5起误食桐油果实及其籽引起的中毒,其中2起发生在学校。


  在防控方面,在每年9 - 12月秋冬季桐油果成熟季节,建议重点加强预防误食桐油果中毒的社会宣传教育,家长、教师、乡村干部要对散居儿童、幼托机构儿童、中小学校学生及广大村民强化宣传教育,使他们知道桐油果有毒,不能食用。一旦误食桐油果出现呕吐、腹泻、头晕等,应大量饮服糖开水或淡盐水;中毒较重者,应马上催吐、洗胃、导泻,严重者应尽快送医院抢救。

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